Рубрика «Уха!»

Тройная уха, (настоящая рыбацкая уха)

28 Апр 2013, admin  |  Ваш отзыв »

Здравствуйте! Стоит начать с того, что настоящая уха варится из собственноручно пойманной рыбы, а не из купленной в магазине. Причем прудовая рыба или морская для (настоящей!) ухи также не годится. Только речная или озерная — ерш, елец, окунь, язь, щука, пескарь, уклейка, красноперка, карась, судак… Только не сом — он годится только для жарки. Уху, [...]

Уха «Черная» из карася.

27 Апр 2013, admin  |  Ваш отзыв »

Здравствуйте! И мы продолжим наше путешествие  по рецептам ухи. Уху из карася, сырка, карпа и близких к ним видов рыб называют черной, но не смотря на не слишком аппетитное название, правильно приготовленная черная уха практически так же вкусна, как и белая. Как и другие виды ухи, черная уха может быть двойной или тройной по количеству закладок [...]

Уха красная.

27 Апр 2013, admin  |  Ваш отзыв »

Здравствуйте!  Восхитительная уха из красной рыбы! При готовьте это блюдо — и вся семья будет довольна. Аромат свежей вареной рыбы с овощами будет манить и пленить, не оставляя равнодушным никого. Ингредиенты для ухи: 3-4 л. водаы 500 г. филе лосося 20 г. сливочного масла 20 мл. растительного масла 5 картофелин 2 корня петрушки 2 помидора [...]

Уха белая.

27 Апр 2013, admin  |  Ваш отзыв »

Здравствуйте! Вот мы и опять вместе! Сегодня я хочу Вас познакомить  с  таком вкусном блюдом, как уха белая. Ингредиенты для ухи. 700 г. ассорти белой рыбы 2 морских гребешка 1 средняя луковица 850 мл. рыбного бульона 250 мл. сухого белого вина 1 стручок сладкого красного перца 1 стебель лука-порея 50-60 г. мелких макаронных изделий 2 [...]

Уха!

27 Апр 2013, admin  |  Ваш отзыв »

Уха! Происхождение названия и история блюда. Только дважды в течение Великого поста позволено есть рыбные блюда: в Благовещение и в Вербное воскресенье, в 2013 году соответственно 7 и 28 апреля. Ну, а тем, кто не постится, рыбу можно и нужно есть регулярно – она вкусная и архиполезная, ведь именно в ней содержится волшебная составляющая молодости, [...]